breadcrumb
 BA CHỈ HEO RÚT SƯỜN NHẬP KHẨU ĐÔNG LẠNH TRUST FARM (KHAY 500G) - ĐỨC

BA CHỈ HEO RÚT SƯỜN NHẬP KHẨU ĐÔNG LẠNH TRUST FARM (KHAY 500G) - ĐỨC

0₫

Thịt ba chỉ hay còn gọi là thịt ba rọi, là thịt nằm ở phần tản bụng của con heo, phần thịt này đã được loại bỏ xương sườn, chỉ còn lại phần sụn mềm, không có nhiều mỡ, không xương.

Các món ngon từ thịt Ba chỉ heo:

1. Thịt ba chỉ rang cháy cạnh

2. Thịt ba chỉ luộc cuốn bánh tráng

3. Thịt ba chỉ kho

4. Thịt ba chỉ quay

5. Thịt ba chỉ chưng mắm

6. Thịt ba chỉ áp chảo

7. Thịt ba chỉ lắc sả tắc

8. Bún thịt nướng

Khúc thịt này được cắt sao cho thịt và mỡ xen kẽ 3 lớp với nhau.

Thịt ba chỉ là phần thịt rất ngon của con heo, không quá nhiều mỡ không gây ngán, tuy có tỉ lệ thịt nạc khá cao nhưng vẫn giữ được sự mềm mại, thơm ngon khi chế biến.

Trong nền ẩm thực Á Đông, Châu Âu và Bắc Mỹ, thịt ba chỉ luôn được sử dụng trong đa dạng các món ăn chế biến ngon và phổ biến trong gia đình.

Các tiêu chí chọn mua thịt Ba chỉ heo:

1. Màu sắc miếng thịt: đối với thịt sau khi rã đông hoặc thịt tươi, thịt ngon sẽ có màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi. Dùng dao cắt, thịt có màu trắng hồng, lớp mỡ xen giữa có màu trắng sáng, chắc thịt.

2. Tỷ lệ thịt và mỡ: tỷ lệ này phải bằng nhau, miếng thịt đạt được tỷ lệ cân bằng thịt và mỡ sẽ không gây ngán cũng không tạo cảm giác quá khô khi nấu.

3.Kết cấu miếng thịt: chắc chắn, phần thịt và mỡ bám chắc và dính chặt vào nhau, săn chắc, độ dày lớp da và mỡ ngoài cùng từ 1,5-2 cm.

4.Độ đàn hồi: thịt không để lại vết lõm khi dùng tay ấn vào kiểm tra.

5.Mùi thơm: thơm đặc trưng mùi thịt, không có mùi lạ.

 BA CHỈ HEO RÚT SƯỜN NHẬP KHẨU ĐÔNG LẠNH TRUST FARM (KHAY 500G) - ĐỨC

Đặt ngay